大根&くん炭&ぼかし肥料

みなさん、こんにちは！

今朝は冷えましたね。
マイナス3度だっとか。。。
昨日、雪道をかき分けて雪の中から掘り出した大根2本は、その寒さで凍っていました💦

今日の作業は、そのまだ雪の中に眠っている大根を収穫し、出荷すること。
この作業は、おなじみヤングコンビのＳ太君とＫ太君です。

楽しく？作業する二人。

そんな中、二人の作業を見つめる社長。

一見、優しく見守っているようにも見えますが、その鋭い眼光は

『大根を傷つけるなよ、一本たりとも！』という、無言のプレッシャーを放っているようにも見えます(笑)

頑張れ～、S太君、K太君！

一方、ヤングじゃない方々、、、いえ、ベテラン組は今期最終のくん炭作りをしています。

澄み渡る青空に、もくもくと上がる白い煙が映えますね。
くん炭機から時々のぞく炎をみつめ、癒されているに違いありません。
癒され、燻されながら(笑)、熟練の技でくん炭を作っています。

そして、前回のブログで紹介しましたぼかし肥料のその後ですが、、、

ハウス内で2回目の発酵中でございます。

現在、温度は55℃まで上昇中！
この温度が下がってきたところで、再度撹拌し空気を入れることでまた発酵が加速します。
弊社こだわりの【3回発酵】します。

とりの原で作られる全ての農産物に使われている有機肥料です。
そんなぼかし肥料は弊社事務所で販売しています。
もうすぐ始まる畑の準備に弊社のぼかし肥料を一度お試し下さい(^^)/

本日収穫の大根は、KOKOくろべにて販売しますので、そちらもよろしくお願いします。

＜冬大根豆知識＞
厳しい冬を越した大根は、自らが凍結しないように糖分を蓄える性質があります。そのため瑞々しさはそのままに、驚くほど甘みが凝縮されています。

本日もありがとうございました。